Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — AMEOSC 2025
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qg410098
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
Em uma fiscalização de rotina num estabelecimento que produz queijos artesanais para rede municipal (fábrica pequena vinculada ao setor público de alimentação escolar), o fiscal detecta evidência de surto alimentar associado ao produto. Considerando as Boas Práticas para Serviços de Alimentação e guias de gerenciamento de risco, assinale a alternativa CORRETA que corresponde a qual ação integrada o fiscal público deve priorizar para proteção imediata da saúde coletiva.
- ARestringir vendas apenas ao mercado local imediato.
- BRecomendar mudança de fornecedores sem apreensão.
- CApreender produto, interditar produção e rastrear lotes.
- DAplicar multa e publicar relatório técnico no jornal.