Questão de Veterinária — Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA — AMEOSC 2025
VeterináriaVigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA
- Código
- qg410410
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Edital nº 2
Durante uma auditoria em uma indústria de processamento de carne bovina, o médico veterinário do Serviço de Inspeção Federal (SIF) identificou irregularidades na manipulação de produtos, incluindo contaminação cruzada entre carnes cruas e processadas. A situação exige medidas corretivas imediatas para garantir a segurança alimentar. Qual é a ação mais apropriada que o médico veterinário deve tomar ao identificar contaminação cruzada em uma indústria de carne bovina?
- AEmitir uma advertência informal, permitindo que a empresa continue as operações enquanto implementa melhorias.
- BRecolher amostras para análise laboratorial, mas permitir a comercialização dos produtos até a obtenção dos resultados.
- CDeterminar a interdição imediata da linha de produção afetada e solicitar a revisão do plano de controle de qualidade da empresa.
- DExigir que a empresa descarte apenas os lotes de carne processados no momento da inspeção, sem outras penalidades.