Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — AMEOSC 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg410426
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São Miguel do Oeste - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O risco de contaminação dos alimentos preparados pode ser minimizado por meio de boas práticas de higiene pessoal e do uso adequado de utensílios de proteção, como luvas descartáveis. Esses procedimentos são essenciais para a segurança microbiológica.Diante do exposto, são práticas eficazes para reduzir a contaminação durante a manipulação e exposição dos alimentos, EXCETO:
- AManter áreas, tábuas, facas e recipientes distintos para alimentos crus e prontos.
- BManter alimentos a temperatura adequada dos alimentos durante exposição, armazenamento e distribuição.
- CPermitir que consumidores toquem os alimentos sem barreiras, para agilizar o serviço.
- DLavar as mãos com água e sabão adequadamente antes do manuseio de alimentos.