Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMEOSC 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg410979
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Tunápolis - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Sobre as técnicas para a produção de refeições, analise a afirmativa a seguir:O____é um processo de cocção em que o alimento é colocado em uma vasilha, e esta, por sua vez, é imersa em outra que contém água quente ou fervente.Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.
- Asalteado
- Bbanho-maria
- Cgrelhado
- Dassado