Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMEOSC 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg411003
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Tunápolis - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira - Edital nº 9
A preparação de lanches escolares exige atenção à qualidade nutricional, segurança alimentar e aceitação pelos alunos. Além disso, é necessário planejar quantidade, higiene e modo de armazenamento, garantindo que os alimentos mantenham sabor, frescor e valor nutricional. Com base nesse contexto, consiste em uma prática adequada para preparar lanches escolares:
- APreparar todos os lanches de uma só vez, sem separar ingredientes crus de prontos.
- BConfiar apenas na aparência para avaliar se o alimento ainda está seguro para consumo.
- CPlanejar lanches com alimentos frescos, equilibrando sabor, textura, nutrientes e higiene.
- DUtilizar alimentos ultraprocessados em excesso para facilitar o preparo, sem considerar valor nutricional.