Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Avança SP 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg416054
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Caieiras - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira(o)
A técnica de empanar é utilizada para criar uma crosta crocante e dourada em alimentos fritos. Essa técnica envolve passar o alimento por uma sequência de ingredientes que proporcionam a textura e o sabor desejados. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta para empanar:
- AOvo batido, farinha de trigo e farinha de rosca.
- BFarinha de rosca, farinha de trigo e ovo batido.
- CFarinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca.
- DFarinha de rosca, ovo batido e farinha de trigo.
- EFarinha de trigo, farinha de rosca e ovo batido.