Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — Avança SP 2025
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg416056
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Caieiras - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira(o)
Leia o enunciado abaixo, e assinale a alternativa correta, considerando o termo responsável para completar a lacuna:__________ é uma técnica de conservação de alimentos que envolve a exposição dos alimentos à fumaça proveniente da queima de madeira ou outros materiais, com o objetivo de desidratar, dar sabor e prolongar a durabilidade do produto. O processo de conservar alimentos através da exposição à fumaça é chamado de:
- ASalgação.
- BDefumação.
- CFermentação.
- DPasteurização.
- EDesidratação.