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Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Avança SP 2025

VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Código
qg417750
Banca
Avança SP
Órgão
Prefeitura de Cerquilho - SP
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
Uma carcaça de bovino apresentou um único cisto calcificado de Cysticercus bovis no coração. A decisão sanitária CORRETA para o caso em questão é:
  1. AA carcaça pode ser liberada para consumo em natureza, após condenação de todas as vísceras.
  2. BA carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pela salga, após condenação apenas do coração.
  3. CA carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio, após condenação do órgão atingido.
  4. DA carcaça deve ser condenada totalmente.
  5. EA carcaça pode ser liberada para consumo em natureza, após condenação do coração.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — A carcaça deve ser destinada ao aproveitamento condicional pelo frio, após condenação do órgão atingido.

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