Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Avança SP 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg417828
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Cerquilho - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em relação à conservação de alimentos prontos para o consumo em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), qual a temperatura e tempo máximos adequados para servir/distribuir alimentos quentes?
- AAcima de 60 ºC até 8 horas e abaixo de 60 ºC até 2 horas.
- BAcima de 60 ºC até 3 horas e abaixo de 60 ºC até 1 hora.
- CAcima de 60 ºC até 6 horas e abaixo de 60 ºC até 2 horas.
- DAcima de 60 ºC até 6 horas e abaixo de 60 ºC até 1 hora.
- EAcima de 60 ºC até 12 horas e abaixo de 60 ºC até 6 horas.