Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — Avança SP 2025
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg420422
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Morungaba - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro I
Considerando as espécies de métodos de conservação de alimentos existente, o método que utiliza uma combinação de sal e, em alguns casos, outros temperos ou conservantes naturais, para desidratar e preservar carnes, peixes ou vegetais por um período prolongado envolvendo comumente a imersão do alimento em um líquido salgado é conhecida como:
- ADefumação.
- BFermentação.
- CCura com Sal.
- DPasteurização.
- EConservação em vinagre.