Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CETREDE 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg428941
- Banca
- CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de São Benedito - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
No contexto da Microbiologia dos Alimentos, podemos afirmar que
- Aalimentos congelados são completamente livres de contaminação microbiana.
- Ba presença de coliformes fecais em alimentos indica condições condicionantes de higiene no processamento.
- Cos fungos que crescem em alimentos refrigerados não são tóxicos.
- Da contaminação cruzada ocorre somente durante o transporte dos alimentos.
- Ea pasteurização elimina completamente os microrganismos presentes nos alimentos.