Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CEV-URCA 2025
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg429688
- Banca
- CEV-URCA
- Órgão
- Prefeitura de Brejo Santo - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A biodisponibilidade de nutrientes refere-se à quantidade que o organismo consegue absorver e aproveitar, e, dependendo de fatores estimulantes e inibidores de sua utilização em uma mesma refeição, pode impactar negativa ou positivamente a saúde do indivíduo. Com base nessa afirmação, destaque a opção que tem efeito negativo na biodisponibilidade de nutrientes.
- AA absorção do zinco é reduzida na ingestão diária de suplementos contendo altas quantidades de ferro.
- BO ferro tem absorção reduzida quando ingerido com vitamina C.
- CA absorção do cálcio reduz na ausência de oxalatos e fitatos nos alimentos.
- DO folato tem redução na sua absorção quando consumido junto com vitamina B12.
- EA vitamina B12 concorre com o zinco quando consumidos em uma mesma refeição, reduzindo sua absorção.