Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CEV-URCA 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg429692
- Banca
- CEV-URCA
- Órgão
- Prefeitura de Brejo Santo - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Marque a alternativa correta sobre qual dos seguintes processos representa um Ponto Crítico de Controle (PCC) em uma Unidade de Alimentação e Nutrição:
- ACompra de alimentos com base no menor preço.
- BControle da temperatura durante armazenamento e transporte de alimentos.
- CAvaliação do sabor antes da distribuição das refeições.
- DTreinamento exclusivo dos funcionários administrativos.
- EDefinição de cardápios apenas pela aceitação dos clientes.