Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — CEV-URCA 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg430715
- Banca
- CEV-URCA
- Órgão
- Prefeitura de Mauriti - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um surto de Doença Transmitida por Alimentos (DTA) ocorre em uma festa. Os sintomas, iniciados de 12 a 36 horas após o consumo de frango malcozido e salada de ovos, são principalmente febre, diarreia e dor abdominal. O agente etiológico mais provável é:
- AStaphylococcus aureus.
- BClostridium botulinum.
- CSalmonella spp.
- DRotavírus.
- EBacillus cereus.