Questão de Química — Química Orgânica — COSEAC 2025
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qg435826
- Banca
- COSEAC
- Órgão
- UFF
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório/Área: Química
A Piperina (C₁₇H₁₉NO₃) e a Capsaicina (C₁₈H₂₇NO₃) são compostos orgânicos responsáveis pela ardência das pimentas: pimenta chili e pimenta-do-reino, respectivamente. Suas fórmulas estruturais estão representas abaixo:
Fórmulas estruturais desenhadas no programa ChemBioDraw UltraSobre esses compostos orgânicos é correto afirmar que
Fórmulas estruturais desenhadas no programa ChemBioDraw UltraSobre esses compostos orgânicos é correto afirmar que- Aambos os compostos apresentam cadeias carbônicas insaturadas e homogêneas; ambos apresentam em suas estruturas uma porção polar e outra apolar na molécula, e são bases de Lewis.
- Ba Piperina apresenta as funções orgânicas amida e éter, e a Capsaicina as funções fenol, éter e amida; ambas são bases de Lewis.
- Ca Piperina possui 11 carbonos trigonais planos, e a Capsaicina 10 carbonos sp3 , e são ácidos de Lewis.
- Da Piperina e a Capsaicina possuem em comum, as funções orgânicas amida e éter, além de apresentarem o mesmo número de ligações pí (p).
- Ea Piperina apresenta as funções orgânicas amina e éster, e a Capsaicina as funções álcool, éter e amida; ambas apresentam em suas estruturas uma porção polar e outra apolar na molécula.