Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COTEC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg436124
- Banca
- COTEC
- Órgão
- Prefeitura de Ubaí - MG
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - Saúde
De acordo com a Resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) n.º 216/2004, ao planejar a construção e montagem de uma unidade produtora de refeições (UPR), deve-se levar em consideração tanto a organização interna do espaço quanto a sua localização estratégica, sempre com o objetivo de otimizar os processos e garantir a qualidade e a segurança alimentar. Essa resolução fornece diretrizes claras sobre a estrutura física das UPR, especialmente no que se refere ao formato do espaço e à escolha do local para a construção, que devem ser, respectivamente,
- Acircular e andar térreo.
- Bquadrado e andar térreo.
- Cquadrado e segundo andar.
- Dretangular e andar térreo.
- Eretangular e subsolo.