Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — CPCON 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg438282
- Banca
- CPCON
- Órgão
- Prefeitura de Pombal - PB
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Conforme a Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura e Pecuária, que estabelece os critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação, transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial, analise as assertivas abaixo.I- Seleção pelo teste do Álcool/Alizarol, em cada latão, com concentração mínima de 52%v/v (cinquenta e dois por cento volume/volume), não podendo ser adicionado ao tanque leite com resultado positivo.II- Registro em planilhas da identificação do produtor, volume, data e a hora da chegada do leite, e o resultado do teste do Álcool/Alizarol.III- Após cada coleta do leite pelo estabelecimento, o tanque deve ser higienizado.IV- O leite, ao ser adicionado no tanque, deve ser coado e refrigerado à temperatura máxima de 8,0°C (oito graus), em até duas horas.É CORRETO o que se afirma apenas em:
- AI e III.
- BI, II e III.
- CII e IV.
- DII e III.
- EII, III e IV.