Questão de Ciências — Química — CPCON 2025
CiênciasQuímica
- Código
- qg438781
- Banca
- CPCON
- Órgão
- Prefeitura de Riacho de Santo Antônio - PB
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor B (Ciências)
O processo de fabricação da cerveja começa com a germinação da cevada para torná-la malte, um processo que garante a presença de açúcares e amido além das enzimas amilase e protease. Seguem-se então as seguintes etapas: 1) o malte da cevada é misturado à água quente; 2) a massa resultante é filtrada, obtendo-se uma solução açucarada chamada de mosto; 3) adiciona-se lúpulo ao mosto que é fervido em uma caldeira de fermentação; 4) em seguida o mosto é resfriado e o lúpulo é filtrado; 5) a solução é levada para um recipiente de fermentação adicionando-se levedura; 6) a cerveja só é bebível depois de condicionada, processo no qual a levedura quebra compostos de sabor ruim.A partir deste contexto, analise as afirmações a seguir.I- É a partir do processo da etapa 5 que se formam o etanol e o CO2, a partir da conversão do mosto.II- O resultado da etapa 1 é uma mistura homogênea.III- Nas etapas 2, 3 e 4 ocorrem processos físicos de separação de misturas.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e III apenas.
- BI, II e III.
- CII e III apenas.
- DI e II apenas.
- EI apenas.