Questão de Biologia — Moléculas, células e tecidos — FACET Concursos 2025
BiologiaMoléculas, células e tecidos
- Código
- qg447579
- Banca
- FACET Concursos
- Órgão
- Prefeitura de Monteiro - PB
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Bioquímico
A escolha entre fermentações alcoólica, lática e acética envolve estequiometria redox, requisitos de O₂ e tolerância do microrganismo; processos industriais abrangem enzimas, antibióticos e biocombustíveis em diferentes modos operacionais. Com base em Madigan et al., 2018; Stanbury, Whitaker & Hall, 2017, qual assertiva é correta?
- AFermentação alcoólica por leveduras converte açúcares em etanol + CO₂ sob condição anaeróbia controlada, com aplicações em combustíveis e bebidas em biorreatores modulados.
- BFermentação acética é estritamente anaeróbia, oxidando glicose a acetato por bactérias láticas, maximizando rendimento sob alto CO₂ dissolvido.
- CFermentação lática requer aceptor O₂ como etapa terminal, razão pela qual Lactobacillus demanda aeração para manter balanço redox citosólico.
- DProcessos industriais excluem rotas não fermentativas (p.ex., ácido cítrico), pois a oxidação aeróbia inviabiliza controle de pH e catabolismo central.
- EA decisão de rota rarely envolve pH e temperatura, pois a robustez metabólica torna os parâmetros secundários na produtividade específica.