Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg453079
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Céu Azul - PR
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Considerando os procedimentos de controle higiênico-sanitário em ambientes de manipulação de alimentos, associe corretamente as nomenclaturas da “Coluna A” às respectivas definições, na “Coluna B”. Em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, na ordem de cima para baixo:Coluna A – NomenclaturasI. Anti-sepsiaII. DesinfecçãoIII. HigienizaçãoIV. LimpezaColuna B – Definições( ) Operação que visa à redução de microrganismos presentes na pele em níveis seguros.( ) Operação que compreende a remoção de sujidades minerais e/ou orgânicas.( ) Operação de redução do número de micro-organismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.( ) Operação composta pelas etapas de limpeza e desinfecção.
- AI – II – IV – III
- BI – IV – II – III
- CII – I – III – IV.
- DIV – III – I – II.
- EIII – IV – II – I.