Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg454022
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Porto Amazonas - PR
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O método AQPC, desenvolvido por Veiros e Proença (2003), é uma ferramenta que pode ser utilizada pelo nutricionista para:
- AAvaliar quantitativamente a adequação de cardápios.
- BAvaliar da aceitabilidade das preparações de cardápios.
- CAvaliar qualitativamente os aspectos nutricionais e sensoriais que compõem um cardápio.
- DAvaliar a quantidade de sobras de refeições.
- EAvaliar qualitativamente as preparações de um cardápio.