Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg455035
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Toledo - PR
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Agente de Inspeção Municipal I
Qual das alternativas abaixo descreve corretamente uma ação eficaz de profilaxia e policiamento sanitário em uma unidade de processamento de alimentos?
- AA profilaxia sanitária em uma unidade de processamento de alimentos consiste apenas na eliminação de resíduos sólidos, sem a necessidade de controle de microrganismos patogênicos presentes no ambiente.
- BO policiamento sanitário tem como principal objetivo monitorar e fiscalizar as condições de higiene nas áreas de produção, porém não se aplica à verificação de condições de armazenamento e transporte de alimentos.
- CO policiamento sanitário não inclui a análise de perigos biológicos, químicos ou físicos, já que seu foco está em aspectos administrativos, como a emissão de licenças de funcionamento.
- DA realização de inspeções regulares e o monitoramento rigoroso de práticas de higiene, incluindo o controle de temperatura e a sanitização de equipamentos, são ações fundamentais do policiamento sanitário para prevenir contaminações nos produtos alimentares.
- EA profilaxia sanitária em unidades de processamento de alimentos envolve exclusivamente o controle de doenças zoonóticas e não considera a segurança alimentar durante o processamento.