Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg455049
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Toledo - PR
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Agente de Inspeção Municipal I
A inspeção, classificação, funcionamento e higiene dos estabelecimentos alimentares são regulamentados para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos. Com base nos princípios básicos dessas normas, qual das opções abaixo corresponde a uma obrigação essencial dos estabelecimentos?
- AGarantir que a manipulação de alimentos seja realizada em áreas abertas, para melhor ventilação, mesmo em condições climáticas adversas.
- BPermitir que os resíduos sólidos sejam armazenados temporariamente em qualquer área do estabelecimento, desde que sejam removidos no final do dia.
- CLimitar o uso de equipamentos de proteção individual (EPIs) aos setores de embalagem, dispensando-os em áreas de produção, por ser desnecessário nesse setor.
- DClassificar as áreas de armazenamento apenas com base no tipo de produto, sem necessidade de controle de temperatura ou umidade.
- EAdotar práticas de controle de pragas, com barreiras físicas e químicas, evitando a presença de vetores em áreas de manipulação de alimentos.