Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FUNATEC 2025
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg465022
- Banca
- FUNATEC
- Órgão
- Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Qual das seguintes práticas compromete a conservação dos nutrientes durante o preparo dos alimentos?
- ACortar vegetais em pedaços grandes antes do cozimento.
- BCozinhar legumes no vapor por tempo controlado.
- CUtilizar o mínimo de água no preparo de vegetais.
- DDeixar hortaliças de molho por tempo prolongado antes da cocção.