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Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — FUNCERN 2025

NutriçãoTecnologia de Alimentos
Código
qg467061
Banca
FUNCERN
Órgão
IF-PE
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Professor EBTT - Produção Alimentícia
A aplicação da Inteligência Artificial (IA) tem se expandido na área de segurança de alimentos, oferecendo diferentes possibilidades ao longo da cadeia produtiva, como
  1. Adispensar a participação de profissionais da área, já que suas análises substituem integralmente o julgamento humano.
  2. Bconcentrar sua utilização no controle de qualidade por meio de análises laboratoriais, sendo menos empregada em linhas de produção.
  3. Cauxiliar, prioritariamente, na estimativa de vida útil, apresentando menor aplicação em outras etapas da cadeia produtiva.
  4. Dapoiar processos de inspeção visual automatizada e contribuir para o controle de qualidade, incluindo a identificação de possíveis fraudes em alimentos.
  5. Esubstituir as pesquisas tecno-científicas, já que no futuro, naturalmente os alimentos deixarão de conter toxicantes.
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GabaritoD — apoiar processos de inspeção visual automatizada e contribuir para o controle de qualidade, incluindo a identificação de possíveis fraudes em alimentos.

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