Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — FUNCERN 2025
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qg467464
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- IF-PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área Gastronomia
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), estabelece os parâmetros e critérios para o controle higiênico-sanitário em estabelecimentos de alimentação em todo o território nacional. Este órgão, através de portaria colegiada, determina que desinfecção é a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microrganismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Baseado no que preconiza a ANVISA, assinale o agente inadequado para a desinfecção dos ambientes de manipulação de alimentos.
- AHipoclorito de sódio.
- BIodóforos.
- CÁlcool.
- DVinagre de álcool.
- EQuaternário de amônio.