Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — FUNCERN 2025
Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
- Código
- qg467476
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- IF-PE
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área Hospedagem
O planejamento do menu é uma ferramenta estratégica para a operação de alimentos e bebidas, sua elaboração deve considerar diversos fatores, incluindo o tipo de menu. No contexto do planejamento do menu, as principais vantagens de se adotar um "Menu Fixo" são
- Areduzir a mão de obra e os utensílios, proporcionar melhor controle e necessitar de menos treinamento, além de baratear o custo dos alimentos.
- Breduzir a mão de obra e os equipamentos, proporcionar melhor controle e necessitar de menos treinamento, além de baratear o custo dos alimentos.
- Creduzir a mão de obra e o inventário, proporcionar melhor controle e necessitar de menos treinamento, além de baratear o custo dos alimentos.
- Dreduzir a mão de obra e o inventário, proporcionar melhor controle e necessitar de mais treinamento, além de baratear o preço dos alimentos.
- Ereduzir a mão de obra e o inventário, proporcionar melhor controle e necessitar de menos treinamento, além de baratear o preço dos alimentos.