Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNCERN 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg468226
- Banca
- FUNCERN
- Órgão
- IF-RN
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Área: Processamento de Alimentos
Alimento seguro pode ser definido como aquele produto que, ao ser ingerido, não vai gerar perigo ao consumidor, pois não possui contaminantes em níveis que possam causar danos. Um exemplo de perigo químico é/são
- Aos fragmentos de ossos de animais presentes em alimentos.
- Ba salsicha de peru contaminada por lubrificante usado no equipamento.
- Ca Listeria monocytogenes presente em produto pronto para consumo.
- Dos pedaços de vidro encontrados dentro de embalagem de suco de fruta.