Pular para o conteúdo principal

Questão de Engenharia Agrícola — Agricultura Aplicada na Engenharia Agrícola — FUNDATEC 2025

Engenharia AgrícolaAgricultura Aplicada na Engenharia Agrícola
Código
qg472941
Banca
FUNDATEC
Órgão
IF Sertão - PE
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Professor EBTT - Agroindústria
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é uma ferramenta de suma importância na garantia da segurança dos alimentos, consistindo em sete princípios entre eles, EXCETO:
  1. AEstabelecer procedimentos de verificação para confirmar que o sistema HACCP está funcionando com eficácia.
  2. BEstabelecer o(s) limite(s) crítico(s).
  3. CDeterminar os Pontos Críticos de Controle (PCC).
  4. DEstabelecer a ação corretiva a ser adotada quando o monitoramento indicar que um determinado PCC está sob controle.
  5. ERealizar uma análise de perigos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — Estabelecer a ação corretiva a ser adotada quando o monitoramento indicar que um determinado PCC está sob controle.

Link permanente: /questoes/qg472941