Questão de Direito Sanitário — Sistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária — FUNDATEC 2025
Direito SanitárioSistema Nacional de Vigilância Sanitária e Agência Nacional de Vigilância Sanitária
- Código
- qg474023
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-RS
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com a RDC nº 216/2004, o armazenamento e a conservação de alimentos preparados devem seguir critérios específicos para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.
- AAlimentos refrigerados a 4 °C podem ser consumidos em até 5 dias.
- BO congelamento deve ser feito a temperaturas inferiores a -10 °C para garantir segurança microbiológica.
- CQuando armazenado sob refrigeração, um alimento pode ser recongelado se mantido abaixo de 5 °C.
- DAs carnes refrigeradas a temperaturas entre 5 °C a 10 °C devem ser consumidos em até 5 dias.
- EQuando armazenada a temperaturas inferiores a -10 °C, a carne bovina congelada pode ser consumida em até 24 meses.