Questão de Engenharia Agronômica (Agronomia) — Conservação de Alimentos — FUNDATEC 2025
Engenharia Agronômica (Agronomia)Conservação de Alimentos
- Código
- qg474057
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- IF-RS
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor EBTT - Agronomia: Fitotecnia/Fruticultura
O resfriamento rápido dos produtos é de suma importância na sua conservação e no prolongamento de sua vida útil, pois altas temperaturas afetam a qualidade das frutas ao interferir nos processos vitais, tais como:I. Aumento da atividade respiratória.II. O etileno reage mais rapidamente, acelerando o amadurecimento.III. Perda de peso (H2O).IV. Desenvolvimento e disseminação de microrganismos.Quais estão corretas?
- AApenas I e II.
- BApenas I e III.
- CApenas II e IV.
- DApenas III e IV.
- EI, II, III e IV.