Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — FUNDATEC 2025
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg475356
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Aratiba - RS
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O cálcio é um nutriente essencial ao organismo, representando cerca de 1 a 2% do peso corporal e desempenhando funções estruturais e funcionais importantes, como a formação óssea e a regulação da função neuronal. Sobre a biodisponibilidade e a absorção de cálcio, é correto afirmar que:
- AO ácido oxálico presente em alimentos como espinafre e feijão é um dos principais facilitadores da absorção de cálcio.
- BA presença de ácido fítico em alimentos como castanhas e cereais melhora a biodisponibilidade de cálcio.
- CO citrato de cálcio é menos absorvido do que o carbonato de cálcio, independentemente do pH.
- DA absorção de cálcio diminui significativamente quando os alimentos acompanham suplementos de cálcio.
- EA lactose parece aumentar a absorção de cálcio em crianças, mas sua influência é equivalente a de outros produtos em adultos.