Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg477422
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Marau - RS
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O controle integrado de vetores e pragas urbanas tem como objetivo impedir a atração, o abrigo, o acesso e a proliferação de vetores e pragas que comprometam a qualidade higiênico-sanitária do alimento. Quando da aplicação do controle químico por empresa especializada, a RDC nº 216/2004 determina que a empresa deve estabelecer procedimentos:
- AApenas durante a aplicação, sem necessidade de cuidados posteriores.
- BPré e pós-tratamento, para evitar a contaminação dos alimentos, equipamentos e utensílios.
- CFocados apenas em áreas externas, evitando produtos químicos dentro das instalações.
- DQue incluam o descarte de todos os alimentos presentes no local no momento da aplicação.
- EExclusivos para o ambiente de armazenamento dos alimentos, sem necessidade de aplicação nas áreas de preparo.