Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FUNDATEC 2025
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qg479349
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de São Vicente do Sul - RS
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
De acordo com a RDC nº 216/2004, qual é o objetivo principal do fluxo ordenado nas etapas de preparação de alimentos em serviços de alimentação?
- AGarantir a rapidez no preparo dos alimentos.
- BFacilitar o acesso irrestrito às áreas de manipulação.
- CEvitar a contaminação cruzada e facilitar a limpeza e manutenção.
- DPermitir o uso compartilhado das instalações para outras finalidades.
- EReduzir os custos com manutenção e conservação das instalações.