Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FUNDATEC 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg479612
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Tangará da Serra - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Médio
- Cargo
- Apoio Administrativo Educacional - Alimentação Escolar
São regras para o cuidado correto de higienização dos alimentos, EXCETO:
- AResfriar imediatamente e refrigerar logo em seguida os alimentos cozidos que não forem utilizados no mesmo momento. Isso evita a zona de perigo.
- BExecutar os serviços de limpeza durante o preparo das refeições.
- CLavar as facas e placas usados no corte dos alimentos logo após o uso para evitar a contaminação cruzada.
- DEvitar alimentos embolorados e mofados.