Questão de Veterinária — Avicultura — FUNDATEC 2025
VeterináriaAvicultura
- Código
- qg481034
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Tangará da Serra - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Uma das etapas do abate de aves é o pré-resfriamento. No pré-resfriamento, a temperatura máxima da água não deve ser _____________, e as carcaças podem permanecer em imersão durante, _____________, quando a carcaça deve sair com a temperatura _____________. Sequencialmente, no chiller, também com a temperatura da água _____________, a carcaça deve sair refrigerada com temperatura corporal não _____________.Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
- Ainferior a 4°C – no mínimo, 10 minutos – mínima de 7°C – mínima de 5°C – inferior a 7°C
- Bsuperior a 4ºC – no máximo, 30 minutos – máxima de 16ºC – máxima de 4ºC – superior a 7ºC
- Cacima de 7°C – no máximo, 15 minutos – máxima de 12°C – mínima de 6°C – superior a 4°C
- Dabaixo de 5°C – no mínimo, 20 minutos – mínima de 12°C – máxima de 7°C – inferior a 4°C