Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — FUNDATEC 2025
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg481141
- Banca
- FUNDATEC
- Órgão
- Prefeitura de Tangará da Serra - MT
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O uso correto dos óleos de fritura é essencial para garantir a qualidade dos alimentos e evitar danos à saúde. Qual prática é recomendada para o uso correto do óleo de fritura?
- AFritar os alimentos em temperatura máxima de 180°C para evitar a formação de fumaça.
- BManter o óleo em uso indefinidamente, completando-o com óleo novo.
- CArmazenar o óleo em recipientes abertos para facilitar a circulação de oxigênio.
- DUtilizar o óleo de fritura até que apresente espuma e odor não característico.