Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FURB 2025
NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
- Código
- qg496111
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Camboriú - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro(a)
A respeito do descongelamento de carnes, o método mais seguro, do ponto de vista da segurança alimentar, é:
- ADeixar a carne em sua embalagem, dentro de uma bacia, coberta por água potável, no balcão.
- BDeixar a carne em sua embalagem, dentro de uma bacia na geladeira, com controle de temperatura.
- CDeixar a carne sem sua embalagem, dentro de uma bacia descoberta, em cima do forno.
- DDeixar a carne em sua embalagem, dentro da pia, coberta por água potável.
- EDeixar a carne sem sua embalagem, dentro de uma bacia, coberta por água potável, sobre o balcão.