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Questão de Engenharia Ambiental e Sanitária — Saúde Pública — FURB 2025

Engenharia Ambiental e SanitáriaSaúde Pública
Código
qg496230
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Camboriú - SC
Ano
2025
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Obras/Tributos/Saúde/Posturas
As atividades de inspeção sanitária em estabelecimentos sujeitos à vigilância sanitária seguem métodos e técnicas específicas para garantir a efetividade das ações fiscalizatórias. Durante uma inspeção sanitária, os procedimentos técnicos adequados para coleta de amostras incluem:
  1. AColeta realizada pelo proprietário do estabelecimento sob supervisão do fiscal, acondicionamento em temperatura ambiente e análise facultativa.
  2. BColeta indiscriminada de produtos para análise posterior, armazenamento conjunto de diferentes tipos de amostras e envio imediato para laboratório.
  3. CIdentificação da amostra, preservação da cadeia de custódia, utilização de recipientes adequados, manutenção das condições de conservação e documentação de todo o processo.
  4. DSeleção aleatória de produtos pelo fiscal sem critérios técnicos específicos, embalagem em recipientes disponíveis no estabelecimento e transporte comum.
  5. ERetirada de amostras mediante pagamento pelo estabelecimento, análise prévia no local da coleta e liberação imediata dos resultados.
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GabaritoC — Identificação da amostra, preservação da cadeia de custódia, utilização de recipientes adequados, manutenção das condições de conservação e documentação de todo o processo.

Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.

Inspeção Sanitária: Coleta de Amostras

Gabarito: letra C. A coleta de amostras em inspeção sanitária exige rigor técnico: identificação correta, preservação da cadeia de custódia, uso de recipientes adequados, manutenção das condições de conservação e documentação de todas as etapas. A alternativa C descreve exatamente esse conjunto de boas práticas.

As demais alternativas apresentam falhas graves que comprometem a validade legal e técnica da coleta.

  1. 1Identificar a amostra
  2. 2Preservar cadeia de custódia
  3. 3Usar recipiente adequado
  4. 4Manter condições de conservação
  5. 5Documentar todo o processo
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Alternativa A — ❌ Incorreta

A coleta não deve ser realizada pelo proprietário, pois isso pode violar a imparcialidade e a cadeia de custódia. O acondicionamento deve respeitar as condições específicas de cada tipo de amostra (refrigeração, ausência de luz, etc.), e a análise é obrigatória quando há coleta para fins fiscalizatórios.

Alternativa B — ❌ Incorreta

A coleta indiscriminada fere o princípio da amostragem representativa e pode gerar resultados não confiáveis. O armazenamento conjunto de diferentes tipos de amostras pode causar contaminação cruzada. O envio imediato é recomendado, mas não substitui a documentação da cadeia de custódia.

Alternativa C — ✅ Correta ⟵ GABARITO

Todos os itens descritos estão alinhados com os protocolos de coleta de amostras em vigilância sanitária: identificação, cadeia de custódia, recipientes adequados, conservação e documentação. Esses procedimentos garantem a rastreabilidade e a validade das análises laboratoriais.

Alternativa D — ❌ Incorreta

A seleção aleatória sem critérios técnicos não é aceitável; a amostragem deve ser baseada em risco ou suspeita. A embalagem deve ser específica para cada tipo de amostra (estéril, impermeável, etc.), e o transporte deve preservar as condições de conservação.

Alternativa E — ❌ Incorreta

A coleta não pode estar condicionada a pagamento pelo estabelecimento — é um ato de fiscalização sem ônus para o fiscalizado. Análise prévia no local geralmente não é possível, e a liberação imediata de resultados é inviável, pois depende de processamento laboratorial.

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