Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — FURB 2025
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg496273
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Camboriú - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
A respeito do termômetro espeto, é cuidado necessário ao utilizá-lo para aferir a temperatura dos alimentos e/ou preparações:
- APara medir a temperatura corretamente, encostar o termômetro espeto no fundo da cuba ou da panela.
- BLavá-lo apenas depois de aferir a temperatura de todas as preparações quentes e frias.
- CRespeitar a ordem de coleta de temperaturas, sendo primeiro as preparações frias e depois as quentes.
- DNão lavar a haste do termômetro antes do uso.
- EHigienizar o termômetro, lavando-o e desinfetando com álcool 70%.