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Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — FURB 2025

Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
Código
qg496276
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de Camboriú - SC
Ano
2025
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
Para garantir a segurança alimentar na manipulação dos alimentos, é correto:
  1. AArmazenar alimentos crus na prateleira superior da geladeira, para evitar que gotejem sobre outros alimentos.
  2. BTrabalhar com alimentos perecíveis em pequenos lotes, por 30 minutos em temperatura em ambiente.
  3. CUsar as mesmas luvas durante toda a jornada de trabalho, desde que não estejam rasgadas.
  4. DHigienizar as mãos apenas ao iniciar e ao finalizar o expediente de trabalho, nos demais momentos apenas o álcool 70% é suficiente.
  5. EUsar panos de prato para secar as mãos após lavá-las, desde que estejam limpos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Trabalhar com alimentos perecíveis em pequenos lotes, por 30 minutos em temperatura em ambiente.

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