Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FURB 2025
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg498630
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de Itapema - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Veterinário
Analise as características sensoriais para a adequada avaliação dos atributos de frescor de moluscos bivalves apresentadas a seguir:I.Estarem vivos, com valvas abertas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas.II.Odor próprio e suave.III.Carne úmida, bem solta à concha, de aspecto esponjoso, da cor característica de cada espécie.É correto o que se afirma em:
- AI e II, apenas.
- BII, apenas.
- CIII, apenas.
- DI, II e III.
- EI e III, apenas.