Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FURB 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg499206
- Banca
- FURB
- Órgão
- Prefeitura de São João Batista - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Auxiliar de Serviços Gerais
O Auxiliar de Serviços Gerais distribui a merenda escolar para os alunos. Considerando os cuidados para manutenção da qualidade e segurança dos alimentos durante a distribuição, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas:(__)Os alimentos quentes devem ser mantidos em temperatura superior a 60 graus Celsius durante toda a distribuição.(__)Os utensílios de servir devem ser trocados regularmente para evitar contaminação cruzada entre as preparações.(__)A sobra de alimentos do balcão de distribuição pode ser reaproveitada no dia seguinte se mantida sob refrigeração.Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
- AF − F − V.
- BV − F − F.
- CV − V − F.
- DV − F − V.
- EF − V − V.