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Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FURB 2025

NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
Código
qg499208
Banca
FURB
Órgão
Prefeitura de São João Batista - SC
Ano
2025
Nível
Fundamental
Cargo
Auxiliar de Serviços Gerais
O Auxiliar de Serviços Gerais atua na cozinha de uma escola municipal. Considerando as boas práticas de manipulação de alimentos, a higienização correta das mãos antes do preparo deve seguir a sequência:
  1. AMolhar as mãos em água corrente por alguns segundos e secar na própria roupa ou avental de trabalho.
  2. BMolhar as mãos, aplicar sabonete líquido, esfregar por pelo menos 20 segundos incluindo unhas e entre os dedos, enxaguar e secar com papel toalha.
  3. CMergulhar as mãos em recipiente com água sanitária diluída por 30 segundos e deixar secar ao ar livre.
  4. DUtilizar luvas descartáveis diretamente sobre as mãos sem necessidade de lavagem prévia antes da colocação.
  5. EPassar álcool em gel nas mãos secas, aguardar evaporação completa e iniciar imediatamente a manipulação dos alimentos.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — Molhar as mãos, aplicar sabonete líquido, esfregar por pelo menos 20 segundos incluindo unhas e entre os dedos, enxaguar e secar com papel toalha.

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