Questão de Nutrição — Gestão de Qualidade em Nutrição — FURB 2025
NutriçãoGestão de Qualidade em Nutrição
- Código
- qg501659
- Banca
- FURB
- Órgão
- SED-SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Professor - Produção Alimentícia - Edital nº 3.021
A concepção de qualidade na formação técnica em Alimentos, conforme o Caderno 5, ultrapassa o controle sanitário e envolve dimensões culturais e ambientais. Tendo isso como referência, assinale a alternativa que indica o que significa qualidade:
- AFocar exclusivamente em análises laboratoriais físico-químicas.
- BPriorizar a eficiência produtiva por meio de Boas Práticas de Fabricação (BPF).
- CIntegrar segurança alimentar, rastreabilidade, inovação tecnológica e responsabilidade socioambiental, valorizando saberes locais e sustentáveis.
- DEnfatizar a certificação ISO e o cumprimento de normas internacionais.
- ECentralizar o currículo na tecnologia industrial de processamento.