Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Fundação CETREDE 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg504492
- Banca
- Fundação CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Gestão em Preparação Alimentar
Qual estratégia contribui diretamente para a garantia da qualidade sanitária na prestação dos serviços de alimentação?
- ADistribuição irrestrita das atividades culinárias entre todos os funcionários, favorecendo integração interna.
- BPreparação antecipada dos alimentos, armazenando-os em temperatura ambiente por tempo prolongado.
- CUtilização preferencial de alimentos industrializados e processados para reduzir riscos no preparo manual.
- DDescarte imediato sem critérios específicos de todos os alimentos excedentes após a distribuição para garantir segurança absoluta.
- ERealização constante e documentada de monitoramento das temperaturas de alimentos durante preparo e conservação.