Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Fênix Concursos 2025
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg505628
- Banca
- Fênix Concursos
- Órgão
- Prefeitura de Jupiá - SC
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O controle de perigos biológicos nos serviços de alimentação é essencial para garantir a segurança alimentar. Qual dos seguintes procedimentos é mais eficaz na prevenção da contaminação cruzada?
- AHigienizar tábuas de corte e utensílios após o uso de cada tipo de alimento, como carnes e vegetais.
- BArmazenar alimentos crus e prontos para consumo nomesmo espaço, desde que estejam embalados.
- CLavar as mãos apenas antes de iniciar a manipulação dos alimentos.
- DUtilizar álcool 70% para higienizar superfícies antes de iniciar o preparo.