Questão de Veterinária — Saúde Pública — IADES 2025
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qg507747
- Banca
- IADES
- Órgão
- CFMV
- Ano
- 2025
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista - Médico Veterinário
Suponha que uma família ribeirinha tenha comprado um peixe salgado na feira da cidade e que ele tenha permanecido armazenado em temperatura ambiente por vários dias. Após o consumo do pescado, dois membros da família apresentaram episódios de náuseas, vômitos, diarreia e dor abdominal. Após 12 horas, os sintomas permaneceram e surgiram outros, como dor de cabeça e tonturas, o que os levou a procurar atendimento médico. No hospital, os médicos suspeitaram de botulismo alimentar. De acordo com o caso hipotético descrito e com as orientações do Guia de Vigilância em Saúde de 2021, julgue (C ou E) o item a seguir. Além de pescados defumados, salgados e fermentados, são relacionados aos surtos de botulismo alimentos como conservas vegetais, principalmente as artesanais (palmito, picles, pequi), produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal (salsicha, presunto, came frita conservada em gordura — “carne de lata”), queijos e pasta de queijos.
- CCerto
- EErrado