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Questão de Veterinária — Normas, Resoluções e Leis — IBADE 2025

VeterináriaNormas, Resoluções e Leis
Código
qg510479
Banca
IBADE
Órgão
Prefeitura de Castelo - ES
Ano
2025
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
Durante a inspeção post mortem em abatedouro bovino, foram observadas múltiplas lesões viáveis de cisticercose em vários cortes e linfonodos. De acordo com o RIISPOA, assinale a alternativa que indica a conduta sanitária correta para o destino da carcaça e das vísceras.
  1. AAproveitamento condicional por cadeia de frio controlada e identificação especial com destino restrito.
  2. BRetirada de regiões afetadas, desossa ampla e liberação sanitária para consumo imediato da carne.
  3. CDestinação à graxaria com condenação total de carcaça e vísceras por caráter generalizado da parasitose.
  4. DTratamento térmico industrial por esterilização comercial e liberação de subprodutos comestíveis.
  5. ESalga profunda com maturação e certificação sensorial dirigida aos pontos previamente mapeados.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Destinação à graxaria com condenação total de carcaça e vísceras por caráter generalizado da parasitose.

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