Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — IBADE 2025
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg510771
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Jarinu - SP
- Ano
- 2025
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Qual é o nome do tipo de cozimento em que os alimentos, como carnes, frangos e peixes, são colocados diretamente no calor, ficando com gosto defumado e uma casquinha dourada por fora?
- ACozinhar no vapor.
- BSaltear na frigideira com pouco óleo.
- CImersão em água.
- DAssar no forno com papel-alumínio.
- EGrelhar ou assar na grelha (grelhado).